踏云踪材料
主料：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g；
辅料：红糖适量、鸡蛋适量
猪脚姜
1
把所有材料准备好。
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2
猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
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3
锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。
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4
姜去皮，切成块。
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5
放进开水锅中煮5分钟。
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6
取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。
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7
鸡蛋煮熟，去壳备用。
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8
把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
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9
加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
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10
第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。
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小贴士
1、醋，一定要选择甜醋，但也有一些人习惯用黑醋，如果是黑醋，红糖的分量需按黑醋的酸度增加。
2、姜，如果是产妇吃，就必须选择老姜，并且越老越好。
3、鸡蛋可按个人的喜爱增减。
4、煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅，不能用高压锅、电饭煲等哦。
猪脚姜醋的正确做法，需要买什么材料
用料
主料；猪手1650克、鸡蛋8个。
辅料；盐3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。
广东猪脚醋的做法
1、所有食材（猪手让档主帮忙剁块）。
2、把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。
3、把鸡蛋放锅里煮熟。
4、剥壳备用。
5、把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）。
6、加进1/2瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开。
7、煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进。
8、继续煲约半小时后调味便可（煲的时间可以按个人喜好，喜欢吃软绵些的可以煲久些）。
9、广东猪脚醋成品图。
需要提前准备好的材料包括：猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量。
1、第一步把猪脚洗净砍好。
2、鸡蛋煮熟剥开备用。
3、把姜片放锅中炒干。
4、然后放入猪脚继续炒。
5、砂锅擦干水，放炒好的姜再底下，再放盐。
6、砂锅里放入鸡蛋。
7、放上炒好的猪脚。
8、倒入醋。
9、然后煲60分钟，然后关火，这样就做好了。
评论列表（3条）
我是奥斯号的签约作者“踏云踪”
本文概览：材料主料：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g；辅料：红糖适量、鸡蛋适量猪脚姜1把所有材料准备好。请点击输入描述2猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。请点击输...
文章不错《猪脚姜怎么做-》内容很有帮助